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CV de Directeur, busca un empleo de responsable centre de profit / restauration.enligne-fr.com

restauration.enligne-fr.com : cv

Recherche poste de direction ou d'assistant de direction dans un centre de profit. J'ai une approche concrète du monde de l'entreprise, sur les créneaux de la publicité, de la restauration, de la sécurité mais aussi de l'industrie.

Código del CV: 524539d949d6a8de
Fecha de la última conexión: 2018-07-10

Señor Je... L...
....
66200 Theza
Francia




Situación actual:
Sector de actividad actual: Restauration
Tamaño de la empresa: 11-20 asalariados
Cargo actual: Directeur
Número de años en este puesto: 6-10 años
Número de personas que usted dirigía: 11-20 personas
Salario anual: 30000.00 EUR
Experiencia total: 6-10 años
Disponibilidad: Disponibilidad inmediata
Puesto buscado:
Cargos: Direction, Assistant de direction, à étudier
Sector de actividad: étudie toute opportunité, ,

Tipo de contrato deseado: Contrato indefinido, Contrato de agente
Tiempo de trabajo deseado: Jornada completa, Tiempo parcial, Fines de semana
Salario anual mínimo deseado: 0.00 / 0.00 EUR
Estudios:
Último nivel de estudios: número de años de estudios validados con diploma después de los estudios secundarios. : -2
Último diploma : BTS assistant de gestion PME PMI
Nivel de estudios actual: número de años de estudios después de validación de los estudios secundarios. : -2
Otras formaciones: :


Movilidad geográfica:
No Comunicado
Herramientas / Software / Métodos dominados
Maîtrise du pack office (word, excell) Conception logiciels de gestion ( caisse, personnel, planning, ...)

Permiso de conducir vehículos pesados o vehículos especiales
Permis VL

Lenguas



CV:

Señor Je... L
66200 Theza
Francia


Parcours Professionnel



10/2015 à aujourd’hui Directeur de
Magasin

(CPF – Contact [ex
DIA] – 11
employés – superficie 1200 m²avec FL intégrés – + de 14.000

Réfs [800
en BIO] - Station
essence)

Missions :
Animer,
organiser et développer son équipe. Générer de l’enthousiasme et de la
convivialité dans son magasin. Porter un regard client sur l’activité et la vie
de son magasin, être ambassadeur de l’enseigne auprès de son quartier. Garant
de l’application de la politique commerciale et de la pertinence de l’offre
dans le magasin. Développer la performance économique du magasin.

Résultats :


-
85,84%

de démarque

+
34,32%

de CA sur l’année

Restructuration
de l’équipe.

Création
d’un univers BIO

+
17,39%

sur CA Point Chaud

+
47,36%

Boucherie Trad

Ouverture et gestion station service

06/2001 à 08/2015 Directeur en Restauration

(Crêperie
Bretonne - Memphis Coffee - La Boucherie) – (16 à 32 employés) – (CA de 1,3 à
2,4 M€)

Missions :

Diriger,
coordonner et superviser toutes les activités du restaurant (cuisine, salle,
caisse et administratif).

Amélioration des pratiques métiers (gestion quotidienne, qualité
de l’accueil, satisfaction clientèle, service, produits …)

Responsabilisation et management participatif des
différents acteurs (hygiène,
normes HACCP, Sécurité, qualité, …)

Optimisation des organisations (procédures
d’encaissements, planning, RH, formation, …)

Résultats :


+46% CA sur 5 ans (600 k€) - Turn
over inférieur à 12% (Moyenne nationale de 15
à 33% suivant métiers)




12/1999 à 05/2001 Responsable Administratif et Merchandising Multimédias

(Wep
Communication - Immo-Média – CA mensuel > à 1,9 MF - + de 450 points de
distribution – passage du magazine hebdo de 18 à 32 pages en 6 mois)

Superviser
le suivi administratif des personnels et management de l'équipe de
merchandising (embauches, formation, rémunération, ...). Contrôler et
coordonner les services clients, fournisseurs, facturation, contentieux et
remise bancaire. Mettre à jour les données de suivi d’activité (tableaux de
bord, résultat, évaluation risques financiers). Responsable ratios de gestion
et indicateurs d'activité de merchandising

09/1998 à 11/1999 Responsable d’Agence de sécurité

(Agence
Partner Sécurité – annexe APS)

Créer et développer une
clientèle de professionnels (environ 100 : E. Leclerc, Intermarché,
Carrefour, ... .). Motiver, coordonner et contrôler jusqu’à 37 personnels
(administratif, commerciaux, personnels terrain). Gérer les compétences et
identifier les besoins. Connaissances en législation sociale. Elaborer les
plannings et les rapports d'activité. Suivre les comptes clients, les services
facturation, remise bancaire et paye. Évaluer la satisfaction client, anticiper
les besoins et proposer des prestations et produits adaptés.



05/1994 à 09/1996 Development
Manager en Bureau d’Etude

(Maq Pro Sud-Ouest Limited)

Concevoir la charte
graphique, les supports commerciaux et de communication. Etablir le plan de
financement et le montage des dossiers avec les partenaires financiers (500K€).
Indiquer et mettre en oeuvre les opérations promotionnelles et publicitaires.
Rechercher et suivre les sources d’informations afin d’organiser et d’assurer
une veille documentaire et concurrentielle. Étudier les opportunités, analyses
et préconisations de développement (Clients, Produits, Technologies,
Capital-risque). Analyser les attentes clientèles, structurer les offres et
négocier avec le directeur commercial les gros contrats (Aérospatiale Toulouse,
Matra Data vision, Valéo, Pierre Fabre ...). Répondre aux appels d'offres, et
suivre les livraisons, les échéances, le budget, ... . Négocier en interne pour
construire une offre cohérente.



12/1991 à 04/1994 Attaché
d'Inspection Titulaire en Assurance (Groupement des Assurances Nationales)

Développer, fidéliser un
portefeuille de 1.000 clients et en prospecter de nouveaux (+ 500 nouveaux
Clients en 2 ans ½). Utiliser un outil informatique de gestion de la relation
client, et diminuer les « sorties anormales » (-37% sur 2 ans). Manager
sur le terrain une équipe de 4 agents. Reporting et suivi avec la hiérarchie.

09/1984 à 11/1991 Responsable
Approvisionnement Ministère de la Défense

(8éme & 2éme RPIMa)

Gérer les achats,
contrôler les stocks, optimiser les flux internes et externes (W flux tendus).
Respecter les budgets (4.5M€/an), identifier les écarts et diminuer les délais
de mise en œuvre (- 14,6%). Coordonner l’activité (ordre de traitement,
priorités, congés, relève, ...). Organiser et planifier l’approvisionnement de
5 centres annexes. Organiser et contrôler l’entretien de la zone de stockage et
du matériel. Gérer la logistique relative aux produits ou marchandises sous
température dirigée et périssables (conservation des denrées alimentaires),
dangereux (carburant), ou sensibles (station météo, ...).



Formation



22/06/2017 Formation Sécurité, Gestion et entretien des
Stations Services (CRF
Claira)
Connaître la réglementation liée à l’exploitation
d’une station-service
Connaître et savoir appliquer les règles de
sécurité de la profession
07 à 09/1998 Perfectionnement Commercial Senior AG Formation
Maîtriser
et perfectionner toutes les techniques de vente, développer son assertivité, perfectionner
ses techniques de traitement d’objections et engager son interlocuteur vers une
prise de décision positive.


09/1996 à 06/1998 BTS Assistant de Gestion PME PMI CNED
Stage
2 mois chez Weishart International (analyse AS400 et proposition d’une base de
données sous excel, pour 3 unités de production et 7 unités commerciales à
l’international)


1995 Formation Business Leadership Paul Loup Sulitzer
Construire
sa vision de l'entreprise, la faire partager avec charisme auprès de
l'encadrement et de l'ensemble des équipes.
Élargir
son influence et sa capacité de conviction grâce à des pratiques et comportements
mobilisateurs


1994 Stage Business Management Dale Carnégie (Management Development Program)
Notions
comptables, financières, économique, technologies informatiques et système
d'information.
Formation
aux activités de gestion, planification, organisation, direction, contrôle,
changement, développement et comportement organisationnel. Initiation
aux ressources humaines et introduction au Marketing Management et la gestion
des opérations.


07/1992 BTS NRC (Force de Vente)





Compétences
Complémentaires et Centres d’Intérêts



Informatique

Maîtrise logiciels bureautiques (World, Excel, …), création site Web, utilisation
de logiciels
de gestion des stocks, de réservations.



Séjours

Madagascar, N. Calédonie, Polynésie Française, Comores,
Mayotte, Maurice,

Réunion, Tunisie, …



Divers

Jardinage, Sport de Défense (Tae Kwon
Do), Rugby (13 années Castres

Olympique), BNS, Brevet Parachutiste Français et
Malgache.




Carta de motivación:

Señor Je... L
66200 Theza
Francia

Recherche poste de direction ou d'assistant de direction dans un centre de profit. J'ai une approche concrète du monde de l'entreprise, sur les créneaux de la publicité, de la restauration, de la sécurité mais aussi de l'industrie.


Madame,
Monsieur,
Commerçant dans l’âme, et après 15 années passées dans la
restauration, je me suis reconverti en 2015 dans le monde de la grande
distribution.
Chef
de magasin dans un DIA, celui-ci a été racheté puis transformé en Carrefour
Contact.

Après
une perte de plus de 68% du CA dû au changement des produits et à
l’augmentation drastique des prix, j’ai remis à flot mon nouveau magasin et atteint
tous les objectifs demandés par la direction Carrefour France.
Celui-ci,
redevenu rentable, a été mis en Franchise par le groupe. Je recherche donc aujourd’hui
une nouvelle opportunité.
Corporatif, je veux faire partie d’un ensemble et pouvoir
me rattacher à des valeurs saines, respectueuses et responsables.

La pratique du rugby pendant 13 années, puis 8 ans chez
les parachutistes, m’ont appris le respect des règles, la persévérance mais
également un esprit d’équipe, de cohésion et le sens des responsabilités.

Reconnu par mon personnel, j’applique en magasin un
management participatif basé sur « le respect ».
Je
demande à chacun de mes collaborateurs, un engagement au service d’une
réussite collective, une solidarité entre les membres d’une même équipe et la
fierté du travail effectué devant une réussite commune.

Pragmatique avant tout, je souhaite aujourd'hui partager
avec vous une volonté commune de réussite, pour une collaboration qui soit fructueuse
et durable.
Je vous remercie d'ores et déjà de votre confiance, et je
reste à votre entière disposition pour tout entretien.
Dans l’attente de vous rencontrer, je vous prie de
croire, Madame, Monsieur, en l’assurance de ma parfaite considération.

Señor Je... L...


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(Anonyme)

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